Click and collect restaurant : guide complet 2026
Le click and collect est l'un des modes de vente les plus rentables pour un restaurant en 2026 : zéro commission, marge brute préservée, fidélisation directe des clients. Voici comment le mettre en place et choisir la bonne application.
Click and collect restaurant : définition et principe
Le click and collect (« clique et retire ») permet au client de commander et payer en ligne, puis de retirer sa commande au restaurant à un créneau choisi. Pas de livraison, pas de coursier, pas de commission marketplace. Le restaurant garde 100 % de son chiffre d'affaires, à l'exception des frais Stripe (~1,4 % + 0,25 € par transaction).
Pourquoi proposer le click and collect en 2026 ?
- Marge brute préservée — pas de commission Deliveroo / Uber Eats (25 à 35 %).
- Relation client directe — vous gardez le téléphone, l'email, l'historique de commandes.
- Pic d'efficacité midi — beaucoup de bureaux et de salariés préfèrent commander à l'avance et venir chercher.
- Pas de logistique livraison — pas de coursier à gérer, pas de réclamations sur les retards.
- Fidélisation — un client qui commande en click and collect 3 fois en 1 mois est 4 × plus susceptible de revenir qu'un client Deliveroo.
Comparatif des 5 meilleures applications de click and collect restaurant en 2026
| Solution | Canal | Prix | Frais paiement | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|
| ChatFood | WhatsApp + Instagram + QR | 0 à 89,90 €/mois | 1,4 % + 0,25 € | Restos avec base WhatsApp/Insta active |
| Sunday | QR + page web | 0 à 49 €/mois | 1,4 % + 0,25 € | Brasseries, restos urbains |
| LivePepper | Site web dédié | 79 à 149 €/mois | ~1,5 % | Restos à volume web établi |
| Zelty Online | Site web + caisse | 49 à 99 €/mois | 1,4 % + 0,25 € | Restos déjà sur Zelty POS |
| Bonpreau | QR + page web | Gratuit + options | 1,4 % + 0,25 € | Petits restos, démarrage |
5 étapes pour mettre en place le click and collect dans son restaurant
- Choisir une application selon le canal principal (WhatsApp/Instagram = ChatFood, web direct = LivePepper, QR table = Sunday).
- Configurer le menu avec photos haute qualité, descriptions courtes, options (taille, suppléments, allergènes).
- Connecter Stripe pour les paiements (compte créé en 10 minutes, encaissement immédiat).
- Définir les créneaux de retrait par tranches de 15 ou 30 minutes, avec une capacité max par créneau pour ne pas saturer la cuisine.
- Communiquer — QR sur les tables, story Instagram hebdo, message WhatsApp Business aux clients existants, flyer dans les sacs de livraison.
Combien rapporte un click and collect à un restaurant ?
Sur la base d'un panier moyen de 25 € et d'une volumétrie typique de restaurant indépendant (1 000 commandes/mois), la comparaison de marge nette est éloquente :
| Canal | CA mensuel | Frais (commission + paiement) | Marge nette restaurant |
|---|---|---|---|
| Uber Eats (livraison) | 25 000 € | ~ 8 000 € (32 %) | 17 000 € |
| Deliveroo (livraison) | 25 000 € | ~ 7 000 € (28 %) | 18 000 € |
| Click and collect direct | 25 000 € | ~ 600 € (2,4 %) | 24 400 € |
Différence : entre 6 400 € et 7 400 € de marge nette supplémentaire par mois en passant 1 000 commandes/mois en click and collect plutôt qu'en livraison via agrégateur.
Click and collect via WhatsApp et Instagram : le cas ChatFood
Plutôt qu'un site web dédié, certains restaurateurs choisissent un click and collect conversationnel : le client envoie un message WhatsApp ou Instagram, le chatbot prend la commande, propose des plats, encaisse via Stripe et confirme l'heure de retrait. Avantages :
- Aucune app à télécharger pour le client (WhatsApp et Instagram sont déjà installés).
- Conversation persistante → fidélisation naturelle (le client recommande à 1 clic).
- Le restaurateur peut envoyer des promotions, du menu du jour, des notifications de commande prête.
- Synchronisation directe avec la caisse (Zelty, SumUp).
Tester le click and collect WhatsApp en démo ou voir les offres ChatFood.
FAQ : click and collect restaurant
Qu'est-ce que le click and collect pour un restaurant ?
Le click and collect (« clique et retire ») est un mode de vente où le client commande et paie en ligne (site web, app, WhatsApp), puis vient retirer sa commande au restaurant à un horaire choisi. Pas de livraison, pas de coursier, pas de commission marketplace. Le restaurant garde 100 % du chiffre d'affaires (hors frais Stripe ~1,4 % + 0,25 €).
Quelle est la meilleure application de click and collect restaurant en 2026 ?
Trois familles dominent en France : (1) les solutions web dédiées comme LivePepper ou Sunday, qui hébergent un site de commande ; (2) les caisses connectées comme Zelty Online qui ajoutent un module click and collect ; (3) les chatbots conversationnels comme ChatFood qui transforment WhatsApp et Instagram en canal de click and collect (le client commande, paie via Stripe, vient récupérer). Le choix dépend du canal d'acquisition principal du restaurant.
Comment mettre en place un système de click and collect pour son restaurant ?
Cinq étapes : (1) choisir une solution (LivePepper, Sunday, ChatFood, Zelty Online) ; (2) configurer le menu avec photos, options et prix ; (3) connecter Stripe pour les paiements ; (4) définir les créneaux de retrait (par tranches de 15 ou 30 minutes) ; (5) communiquer auprès des clients existants (QR sur les tables, story Instagram, WhatsApp Business). Mise en place : 1 à 2 jours selon la solution.
Le click and collect est-il rentable pour un restaurant ?
Oui, pour la plupart des modèles. Sans commission marketplace, la marge brute par commande est 25 à 35 % supérieure à une commande Deliveroo / Uber Eats équivalente. Sur 1 000 commandes/mois à 25 € de panier moyen, cela représente 6 250 à 8 750 € de marge supplémentaire. Le seul investissement est le coût du logiciel (0 à 150 €/mois) et les frais Stripe (~1,4 %).
Quelle différence entre click and collect et livraison ?
Le click and collect implique que le client se déplace pour retirer la commande au restaurant. La livraison implique un coursier (interne au restaurant, ou via Stuart, Uber Direct, Deliveroo). Le click and collect coûte beaucoup moins cher (pas de coursier) mais limite la zone de chalandise aux clients proches. La majorité des restaurants combinent les deux : click and collect pour les clients proches, livraison pour étendre la portée.
Existe-t-il un logiciel de click and collect gratuit pour restaurant ?
Oui. ChatFood propose un plan Starter gratuit qui inclut un canal de click and collect via WhatsApp et Instagram (le client commande, paie via Stripe, retire au restaurant). Sunday propose un mode QR + paiement à table gratuit qui peut être détourné pour du click and collect. La plupart des autres solutions (LivePepper, Zelty Online) facturent entre 49 et 150 €/mois.
Le click and collect remplace-t-il Deliveroo et Uber Eats ?
Pas complètement, car il ne traite pas la livraison. En revanche, il capte une partie du trafic de proximité qui passait par Deliveroo / Uber Eats — généralement 30 à 50 % du volume après 3 à 6 mois de communication. Le combo recommandé : click and collect direct pour les clients proches + chatbot WhatsApp pour la fidélisation + 1 seul agrégateur résiduel pour le trafic d'acquisition.
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